炭火とワイン　天王寺店

說到炭烤和葡萄酒，這裡絕對是您的最佳選擇！無限量供應的生菜沙拉，搭配新鮮時令蔬菜和獨家醬汁，堪稱完美搭配。搭配本店特色炭烤料理或義面，更是錦上添花！在意式居酒屋，一邊享用炭烤，一邊品嚐葡萄酒，盡情享受美味與樂趣！

用新鮮的河內鴨鱈魚和北海道鮭魚子製成的豪華一口壽司。九州醬油的甜味和韓國海苔的鹹香，為壽司增添了絕佳的風味。壽司搭配氣泡酒或白酒，堪稱絕配！

一盤就能品嚐到炭火烤製的美味肉食，搭配紅酒風味的美味，簡直是奢華的美味！鮮美的大分和牛、嫩滑健康的冠雞、以及即使生吃也能優雅享用的河內鴨，三種奢華的烤肉搭配色彩繽紛的蔬菜，令人垂涎欲滴。

翡翠茄子閃耀如寶石。日式料理用木炭和葡萄酒烹調，可變成義式風味。搭配河內鴨，點綴上可食用的花朵，絕對是上鏡的開胃菜！非常適合約會和閨蜜聚會。

從銫子港新鮮送來的魚的紅肉，在高溫的稻草上一次性燒烤，呈現出外香內嫩的絕妙口感。只有用稻草燒烤才能散發出的濃郁香氣進一步增強了紅肉的風味。甜菜的天然甜味和濃鬱起司的鹹味帶出了紅色魚肉的鮮味，在口中創造出絕妙的和諧。這道菜不僅味道鮮美，而且外觀漂亮，令人食慾大開。魚類菜餚與葡萄酒搭配會更加美味。

從銫子港新鮮送來的魚的白肉，在高溫的稻草上一次性燒烤，呈現出外香內嫩的絕妙口感。只有用稻草燒烤才能產生的濃郁香氣進一步增強了白肉的風味。香醋的酸甜與飛魚籽的清爽口感在口中形成絕妙的和諧。這道菜不僅味道鮮美，而且外觀漂亮，是一道令人開胃的菜餚。魚類菜餚與葡萄酒搭配會更加美味。

甜美的時令水果搭配白菜醬。搭配魚子醬，可享受鹹甜平衡的濃鬱風味。體現古典日式風格的菜餚。搭配一杯白葡萄酒享用吧！

Torta fritta 是義大利艾米利亞-羅馬涅地區的當地菜餚，我們忠實地再現了其正宗的味道。剛炸好的torta fritta外皮酥脆，裡面有嚼勁，散發著濃鬱的麥香，讓人食慾大開。建議搭配氣泡酒或乾白葡萄酒。新鮮切好的火腿的鹹香與煎蛋餅的甜味在口中融化，帶來令人難忘的美味。（追加1個：300日圓（含稅））

將受歡迎的煎蛋餅與煙燻鮭魚和醇厚的起司結合在一起的菜餚。享受鮭魚的鹹味和起司的奶油味，同時在新鮮煎炸的煎蛋餅中稍微加熱起司。與桃紅葡萄酒或乾白葡萄酒搭配極佳。 （另加1個440日圓（含稅））

Charcoal and Wine的原創三明治，內餡是美味的白身魚肉，口感柔滑的玉子魚，入口即化的美味塔塔醬，以及印有“Charcoal”標誌的酥脆麵包，都充滿了美味。 （追加1個440日圓（含稅））

津村本店的河內鴨與銫子港捕撈的金槍魚的搭配☆ 濃鬱的馬斯卡朋奶酪和酥脆的潘妮托尼蛋糕是與葡萄酒完美搭配的意大利小吃。與起泡卡瓦酒完美搭配！ （另加1個440日圓（含稅））

放入口中的一瞬間，奶油的柔和香氣便撲面而來。這道菜的口感是酥脆的馬鈴薯片和馬鈴薯泥的雙層口感，令人過癮。魚子醬的鹹味增添了風味！

豐富的紅肉、鵝肝醬和甜酒醬的三位一體。這道菜以香脆的炸胡蘿蔔和酸甜奢華的馬德拉葡萄酒醬汁為特色，帶來視覺衝擊，並散發出令人垂涎的香氣，讓您口中回味無窮！佐以一杯紅酒，盡享美味！

這道名人堂特色菜可以讓您充分享受肉的天然風味。「Akafuri Special」是用嚴選和牛製成的稀有美味，符合極高的標準，油酸含量達到 55% 以上。每年運送的動物數量有限，而且由於其稀有性，因此顯得特別珍貴。由於油酸含量高，脂肪的熔點低，所以放入口中的瞬間就能享受入口即化的口感。優雅的甜味和濃鬱的風味營造出幸福的時刻。

精選河內鴨裡肌，用炭火烤製，鎖住鴨肉的鮮味，使其鮮嫩多汁！津村本店是日本少數幾家從生產到銷售一條龍服務的河內鴨專賣店之一。憑藉我們多年的經驗和獨特的養殖方法，我們能夠獲得您在其他任何地方都找不到的濃鬱風味和入口即化的脂肪。津村本店的河內鴨曾作為2019年G20大阪峰會的食材，其高品質得到了國際認可。

與熊本縣水俁市的Haru-chan一起反覆研發的原創香腸是本店的驕傲。滿滿的肉香味！

貝類專家精心飼養的活貽貝，用白酒蒸煮而成！精選貽貝的鮮美與白酒的濃鬱風味完美融合，湯汁煮成燴飯，絕對不容錯過。

最受歡迎的菜色是Ajillo！炭烤版和酒烤版分別使用了兩種蝦子。這款蒜蓉辣醬口感豐富，鮮味十足，風味十足，一定會刺激你的味蕾！搭配法國麵包享用吧。

用木炭和酒製作的正宗辛辣美味的蒜香辣醬。這道菜用了大量的青辣椒，體現了「辣！辣！好吃！」這句話。油脂中充滿了魷魚的美味和辣味，因此請將其大量浸入法國麵包中享用。

使用大分和牛牛肉湯製成的湯狀蒜味醬。大塊的蘑菇和芋頭充分吸收了湯汁，搭配上法國麵包，盡情享用吧。

您可以享用起司拼盤，其中有各種獨特的起司。不僅推薦給起司愛好者，也推薦給想要品嚐稀有起司的人。請與葡萄酒一起享用。

用兩種起司（戈貢佐拉起司和馬斯卡彭起司）製作的奢華手工慕斯。一種新型乳酪，將其塗抹在塗有蜂蜜的脆皮法棍麵包上食用。將其塗抹在法式長棍麵包上，然後享用吧！

將花生醬塗抹在卡門貝起司上，然後在上面放上大量的格蘭諾拉麥片。 ♪ 將楓糖漿倒在熱鍋上，形成美味可口的乳酪，發出嘶嘶聲並發出活潑的冒泡聲。格蘭諾拉麥片的酥脆口感讓人無法抗拒！

經典的義大利菜！使用了四種乳酪，香氣濃鬱，口感豐富。您也可以透過添加蜂蜜來享受味道的變化！

我們的炭烤紅酒薯條，無論口感、粗細，還是炸製方法，都用心打造！經過兩次油炸，外脆內軟。把它當作零食享用吧！它本身就很美味，但我們推薦搭配蒜泥蛋黃醬，嘗試歐式風味。

炸好後看起來又肥又脆，金魚子又蓬鬆又柔軟，讓人一吃就上癮。搭配辛辣的德國番茄醬和芥末醬。

薄一層糊，酥脆可口，非常適合下酒！您可以品嚐到蠶豆的甜味和香氣。

（乾拌麵 MOLISANA La Molisana）千葉縣銫子港捕撈的國產青蟹肉質極佳！湯頭也超讚！我們著力將螃蟹的鮮味發揮到極致！使用新鮮番茄，濃鬱的蟹肉風味與番茄的甜味和酸味完美融合！這是一款能讓您直接體驗國產青蟹美味麵。這是一道適合特殊場合晚餐或犒賞自己的完美菜餚。

（乾面 MOLISANA La Molisana）為了帶出螃蟹的鮮味，使用了兩種蟹肉：北海道的花咲蟹肉和北海道的平目蟹肉。能讓您享受螃蟹奢華風味的油炸義大利麵。醬汁的關鍵在於和牛骨湯的美味。透過增加濃鬱度，它使醬汁的味道變得更溫和。使用時令蔬菜可以營造出季節感。最後撒上一些乾烏魚子，即可得到一道奢華的義大利麵食。盡情享受食材和麵條與美味蟹醬的混合。

（新鮮義大利麵 AWAJIMEN 淡路面 ■ 額外配料：額外北海道鮭魚子 +500 日圓）新鮮培根的鹹味為濃鬱的醬汁增添了美妙的口感。華麗奢華的料理，口感令人無法抗拒，與鮭魚籽的搭配更是錦上添花！請將所有食材、醬汁和麵條混合在一起享用。

新型肉醬義大利麵！大量使用漢堡牛排，營造出特別的口感。一定要嚐嚐！我們大膽地使用了100%豐後和牛的整塊漢堡牛排。與濃鬱的奶油醬混合，味道更加濃鬱。

經過高溫烘烤，它散發出深色焦糖香氣和濃鬱的奶油乳酪風味。它與葡萄酒完美搭配！

濃鬱的雞蛋香味和微苦微甜的焦糖醬讓人欲罷不能。不妨試試用炭火和葡萄酒製作的經典布丁。

這是一種口感豐富、冰冷的甜點，具有酥脆蓬鬆的質地和濃縮咖啡的苦味。享受佛羅倫薩酥脆的口感、咖啡的香氣在口中蔓延、馬斯卡彭起司在舌尖融化。

巧克力麵團中包裹著甘納許（融化的巧克力和新鮮奶油）。濃鬱的巧克力口味特別推薦給女性。享受溫暖的軟糖巧克力和冰涼的香草冰淇淋。

留言&簡單插圖※本店精選

資訊與期望的角色設計